Cuisses de canard au cidre
Très facile à faire et servie souvent avec des pommes cuites ou des endives cuites.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Cuisses de canard 75Cl de cidre brut 50Cl de bouillon de volaille 50Gr de beurre 100Gr d'échalote 50Cl de crème fraîche.
Préparation:
1) Beurrez le fond de la cocotte. Couvrir le fond d'échalotes. Disposez les cuisses.
2) Mouillez avec le cidre et le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
3) Faire cuire, pour moi, 2 petites heures à 170° (T 5-6).
4) Réservez les cuisses et les garder au chaud. Réduire le jus de cuisson et rajouter la crème fraîche.
5) Dressez les cuisses sur des assiettes chaudes. Nappez de sauce.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 646 kcal
Protéines 41,0 g
Glucides 4,6 g
Lipides 45,5 g
Publié par nouja
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
nouja
Merçi, et de plus c'est facile à faire!!bisous....
jeanmerode
bonne recette de canard
nouja
Merçi Mirabelle 54. Moi, je fais le lapin à la bière. Bisous...
Mirabelle 54
J'aime beaucoup ta recette (que je fais avec de la bière !!!)
nouja
Merçi Mamyloula, c'est vrai que cette recette est a essayer, elle est sympa et facile à faire. Bisous....
Mamyloula
c'est bien cela change merci bisous