Gratin d'hiver aux chicons et au brie
Une recette de gratin sympathique par nouja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de chicons1 Pomme jonagoldCiboulette500 Gr de patates douces500 Gr de pommes de terre200 Gr de brie1 Dl de lait1 Jaune d'oeuf1,5 C à s de beurre2 C à s de cerneaux de noixNoix de muscade, sel et poivre
Préparation:
-Pelez les patates douces et pommes de terre et coupez-les en morceaux.
-Retirez le coeur dur des chicons.
-Hachez grossièrement les noix.
-Ciselez la ciboulette.
-Pelez une pomme et coupez-la en dés.
-Détaillez le brie en tranche.
Préparation :
-Faites cuire les pommes de terree et les patates douces 20 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez.
-Entretemps, faites cuire les chicons 10 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez soigneusement.
-Préchauffez le four à 180.
-Réduisez les patates douces et les pommes de terre en purée avec le lait, le jaune d'oeuf, 1 c à s de beurre, sel et poivre et de la noix de muscade. Incorporez la ciboulette.
-Graissez un plat à four avec 1/2 c à s de beurre et transvasez-y la purée. Parsemez de morceaux de la pomme pelée.
-Ajoutez les chicons sur le tout en alternant pointe à gauche, pointe à droite. Salez, poivrez.
-Couvrez de tranches de brie et des noix concassées et glissez au four préchauffé 20 min.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 45,0 g
Lipides 18,8 g
Publié par nouja
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Marie et J-M 3411 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Gisele
je vais essayer
Marie et J-M 3411
très belle recette , sa devait être trop bon
makiace
Hummmm il me plaît beaucoup ton gratin je me sers merci ! -
Tiphaine07
C'est un plat pour Arnaud et Marie auquel je n'aurais pas pensé... fais-tu la même chose avec des cardons ? ♥
motorola
sympa