Gratin à la grecque aux aubergines et hachis
Une recette de gratin maison par nouja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300 Gr de hachis de boeuf et porc2 Aubergines1 Courgette200 Gr de tomates cerises3 Éclats d'ail1 Oignon125 Gr de mozzarella100 Gr de feta en bloc300 Gr de pâtes grecques660 Gr de salsa de tomates cerises en bouteille (ou autre)3 C à s d'huile d'olive1/3 De cube de bouillon de légumes à diluer dans 2,5 dl d'eau très chaude1 C à s d'épices italiennesSel marin et poivre noir
Préparation:
Détaillez les aubergines en dés et les courgettes en lamelles.
Coupez les tomates cerises en deux.
Egouttez la mozzarella et coupez-là en morceaux.
Emincez l'oignon et l'ail.
Diluez le tiers de cube de bouillon dans 2, 5 dl d'eau très chaude.
Préparation :
Faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez la courgette et faites cuire 2 min. Poivrez.
Faites chauffez 2 c à s d'huile d'olive dans une autre poêle et faites-y revenir les aubergines 5 min en remuant régulièrement. Réservez hors poêle. Salez et poivrez.
Dans la même poêle, dorez le hachis et égrenez-le avec une fourchette. Versez la salsa de tomates cerises et le bouillon. Intégrez les aubergines, les épices italiennes et les pâtes grecques. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Remuez de temps en temps.
Entretemps préchauffez le four à 200°.Transvasez le mélange au hachis dans un plat à four et émiettez la feta par-dessus. Recouvrez de lamelles de courgettes, des oignons et de l'ail, de mozzarella et des tomates cerises côté coupé vers le haut. Glissez 10 minutes au four préchauffé.
Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le garder au réfrigérateur. Au moment de servir vous n'aurez plus qu'à le réchauffer.
Bon appétit... 😋
Pour 100 g :
Calories 138 kcal
Protéines 7 g
Glucides 12 g
Lipides 6 g
Publié par nouja