Poulet basquaise aux courgettes!
Un classique toujours apprécié!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 filets de poulet,1 boite de concassé de tomates2 courgettes1 oignon émincé1 poivron rouge1 poivron jaunebasilicherbes de Provence1 cc de piment doux1 cc de paprika1/2 cc de piment fort1/2 cc de coriandresel et poivre
Préparation:
Découper les blancs de poulet en gros cubes, et faites les revenir dans une cocotte en fonte.
Ajouter l'oignon émincé, faire dorer 3 min.
Verser la boite de tomates concassées sur la viande et ajouter les épices et les aromates (basilic et herbes de Provence).
Laver et couper les poivrons en lamelles et courgettes en gros tubes, et les ajouter dans la cocotte.
Saler et poivrer selon votre goût.
Mettre le couvercle de la cocotte et mijoter environ 30 min à feu moyen en remuant de temps en temps, en découvrant en fin de cuisson pour que la sauce soit moins liquide.
A servir avec un riz safrané ou une semoule au cumin.
Bon appétit...
Une portion (env. 230 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 4,5 g
Lipides 11,3 g
Publié par nouja
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
nouja
Merçi!! c'est gentil