Saumon gratiné et poireaux au mascarpone
Superbe recette bravo - mimine59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Steaks de saumon atlantique 6 Blancs de poireaux Le jus d'un citron 250Gr de mascarpone 1 Oeuf 1 Dl de lait 1 C à s de beurre Sel et poivre
Préparation:
Coupez les blancs de poireaux en rondelles de + ou - 1/2 cm. Faites fondre le beurre dans une large casserole et faites-y mijoter les légumes à feu doux. Salez et poivrez.
Déposez les steaks de saumon sur les légumes. Salez et poivrez et versez le jus du citron. Couvrez et prolongez la cuisson de + ou - 15 min à feu doux.
Entre-temps, battez le mascarpone avec l'oeuf et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réservez le poisson hors de la casserole et intégrez-y les 3/4 du mascarpone allongé dans les légumes, tout en remuant. Réchauffez quelques instants.
Transvasez les poireaux dans un grand plat à four. Disposez les steaks de saumon par-dessus et garnissez de mascarpone restant. Faites légèrement colorer sous le gril.
Toujours bon le poisson, et bon appétit...
Une portion (env. 460 g) :
Calories 577 kcal
Protéines 32,3 g
Glucides 9,2 g
Lipides 37,0 g
Publié par nouja
Votes
- mimine59 a trouvé ça délicieux!.
- calinette642 a trouvé ça délicieux!.
- Andre Bours a trouvé ça assez bon.
6 commentaires
Afondlavie
Je teste cette semaine, merci !
Invité
Peut on remplacer le mascarpone SVP.
Merci
nouja
Merçi calinette642, je veux bien être ton amie, sans problème. Bonne soirée et bisous.
calinette642
superbe recette j'adore le saumon merci pour ta recette je pique. Veux-tu être mon amie??? Bises.
nouja
Merçi mimine59, moi, j'ai adoré cette recette....
mimine59
Superbe recette bravo