Tagliatelles et crème d'épinards aux scampis
Des pâtes vite prêtes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de petites crevettes tigrées décortiqués (scampis surgelés)300 Gr d'épinards en branches frais ou surgelés2 Courgettes1 Échalote1 Éclat d'ail2 Dl de crème légère500 Gr de tagliatelles1/2 Cube de bouillon de poisson1 Dl de vin blanc sec1 C à s d'huile d'oliveSel et poivreLiant instantané pour sauce (facultatif)
Préparation:
Au préalable
-Faites superficiellement dégeler les scampis et épongez-les.
-Emincez l'ail et l'échalote.
-Coupez les courgettes non pelées en longues lanières à l'aide d'un économe.
Préparation :
1. Cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez et réservez au chaud.
2. Entretemps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les scampis et poursuivez la cuisson durant 3 mn.
3. Intégrez les lanières de courgettes et faites-les fondre pendant 3 mn, tout en mélangeant.
Retirez-les de la casserole et réservez-les.
4 ; Dans la même casserole, incorporez les épinards et versez la crème légère et le vin blanc. Emiettez le demi-cube de bouillon et faites cuire à feu vif pendant 3 min. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
5. Incorporez les scampis et les lanières de courgettes. Salez et poivrez.
6. Réchauffez le tout pendant quelques instants et liez éventuellement avec du liant instantané.
Présentation.
Mélangez les pâtes et la crème d'épinards aux scampis et répartissez-les dans les assiettes.
Bon appétit....
Une portion (env. 530 g) :
Calories 705 kcal
Protéines 42,8 g
Glucides 90,9 g
Lipides 5,3 g
Publié par nouja
Votes
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Walter65 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
nouja
Merçi à Walter65 pour son gentil commentaire
Walter65
Excellent
nouja
Merçi à toutes les deux, c'est gentil...
cuisineenfolie
Un très bon plat! Bisous
Mamyloumich
Moi du moment qu'il y a des scampis et des épinards, je suis partante.
Bisous et bonne soirée nouja. Paty