Cake au poulet, tomates séchées et estragon
Volaille chic pour réveillon de choc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 gr de filet de poulet1 petit ravier de tomates séchées et marinées coupées en petits morceaux1 c à s d'estragon haché100 gr de fromage râpé2 échalotes4 oeufs200 gr de farine1 sachet de levure20 cl de lait10 cl de crème fraîche 30 % MGhuilesel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°. Emincez les échalotes, faites-les revenir sur feu moyen dans une poële bien chaude avec un filet d'huile. Ajoutez les blancs de poulet coupés en petits morceaux, le sel et le poivre, puis faites revenir 5 minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, ajoutez les quatre oeufs battus puis incorporez la crème et le lait progressivement. Mélangez bien. Ajoutez enfin le poulet, le fromage, les tomates marinées et l'estragon. Salez et poivrez à votre convenance.
Beurrez et farinez un moule à cake puis versez-y la préparation. Enfournez pour 40 minutes de cuisson environ. Sortez le cake bien doré, du four.
Servez-le en entrée, tiède ou froid, avec une salade bien assaisonnée ou coupé en cubes pour l'apéritif.
Bon appétit...
Une portion (env. 140 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 19,4 g
Lipides 16,6 g
Publié par nouja
