Courgettes grillées, tomates cerises et parmesan
C'est savoureux et super joli dans l'assiette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Courgettes4 C à s d'huile d'olive2 Pincées de sel15 Gr de beurre4 C à c de parmesan18 Tomates cerises1 Tige d'aillet ou ail des ours1/2 Échalote1 Pincée de poivre1 C à s de jus de citron
Préparation:
Lavez les courgettes et coupez les extrémités, fendez-les en deux. A l'aide d'un couteau, quadrillez la chair.
Déposez-les dans une poêle chaude face contre le fond de la poêle et arrosez de 3 c à s d'huile d'olive. Faire chauffer à feu assez vif et ajoutez le beurre et le sel. Laissez cuire en arrosant et en retournant régulièrement pendant 25 minutes environ.
Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en 4. Rincez l'aillet et ciselez-le.
Epluchez l'échalote et coupez-la en petits dés.
Déposez une pincée de sel dans un bol, ajoutez le poivre, les tomates, les dés d'aillet et d'échalote, le jus de citron et 1 c à s d'huile d'olive.
Quand les courgettes sont cuites, déposez-les sur un papier absorbant pour ôter l'excédent d'huile (je ne l'ai pas fait) puis déposez-les sur une assiette. Saupoudrez de parmesan puis ajoutez les tomates assaisonnées.
Excellent appétit... 😏
Une portion (env. 440 g) :
Calories 411 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 13,1 g
Lipides 35,0 g
Publié par nouja
