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Cuisses de poulet moutarde au four

Une recette de poulet très facile par nouja

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recette Cuisses de poulet moutarde au four

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de poulet 1 Gros oignon 3 Échalotes 2 Gousses d'ail 1 Branche de thym 3 C à c bien pleines de moutarde forte 6 C à s d'huile d'olive 35 Cl de vin blanc 15 Cl de bouillon de poule 4 Pommes de terre moyennes Sel et poivre.

Préparation:

Marinade : dans un saladier mettre les échalotes émincées, l'ail écrasé, salez et poivrez, mélangez, ajoutez la moutarde, l'huile d'olive, la moitié de vin blanc et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).
Salez et poivrez légèrement les cuisses de poulet, les badigeonner une à une de marinade avec les mains (utiliser toutes la marinage), les mettre dans un plat à gratin, ajouter le thym, l'oignon coupé en fines rondelles, les pommes de terre coupées en rondelles pas trop fines, arroser du vin blanc restant, de bouillon de poule et mettre au four 45 minutes à 1 heure, en tournant les cuisses de temps en temps pour les dorer de chaque côté.
Avec la pointe d'un couteau vérifier la cuisson des pommes de terre, ajoutez un peu d'eau si nécessaire et retirez la branche de thym avant de servir.
Bon appétit

Une portion (env. 510 g) :
Calories 883 kcal Protéines 71,1 g Glucides 20,3 g Lipides 45,7 g

Publié par nouja

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