Filet mignon de porc aux légumes, dans son jus.
Une recette de filet mignon proposée par nouja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 filet mignon de porc2 carottes2 tomates2 oignons1 poivron rouge1 gousse d'ail1 c à s d'herbes de Provence2 c à s d'huile1 noix de beurresel et poivre
Préparation:
Pelez les tomates, coupez-les en 2 horizontalement, épépinez-les et coupez les en gros morceaux, comme tous les autres légumes.
Faites dorer le filet mignon à feu vif dans une sauteuse contenant le beurre et l'huile. Quand il est coloré sur toutes ses faces, ajoutez les légumes, ainsi que la gousse d'ail pressée, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Mélangez, couvrez et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 45 minutes à feu doux en retournant le filet de temps en temps.
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud, coupé en tranches épaisses.
Bon appétit...
Une portion (env. 470 g) :
Calories 409 kcal
Protéines 32,9 g
Glucides 14,1 g
Lipides 18,8 g
Publié par nouja
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Marie et J-M 3411 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Marie et J-M 3411 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
cuisineenfolie
Superbe! Noël avant l'heure !
Marie et J-M 3411
super ta recette
Tiphaine07
Jolie recette, bravo !