Pâtes aux brocolis
Plat végétarien mais on peut y ajouter du poulet, de la pancetta ou autres
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de brocoli1 Verre de crème liquide50 Gr de parmesan râpé1 Gousse d'ail1/2 Piment frais ou une pincée de piment en poudre300 Gr de pâtes 1 Verre de vin blanc2 C à s d'huile d'olive
Préparation:
Faire cuire les pâtes al dente.
Cuire les brocolis dans de l'eau salée ou, comme moi, à la vapeur. Il faut qu'ils soient très cuits pour pouvoir les écraser.
Faire revenir l'ail et le piment émincés dans l'huile. Ajoutez les brocolis cuits écrasés de façon à faire une sauce.
Ajoutez le vin blanc, faire réduire 5 mn et ajoutez la crème liquide, puis la moitié du parmesan râpé.
Versez la sauce sur les pâtes, mélangez bien et saupoudrez du reste du parmesan avant de servir.
J'ai ajouté un peu de boursin au poivre mais on peut aussi ajouter un fromage vache qui rit.
Bon appétit....
Une portion (env. 270 g) :
Calories 500 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 54,2 g
Lipides 16,2 g
Publié par nouja
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- JULIETTE a trouvé ça très bon.
3 commentaires
nouja
Merçi à Juliette et Rosinette pour leur gentil commentaire...
JULIETTE
Délicieux
J ai recopié la recette dans mon carnet !
rosinette
Un bon plat de pâte