Pâtes aux poireaux et sauce moutarde
Un repas plaisir...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300 Gr de pâtes3 Ou 4 blancs de poireaux suivant la grosseur1 Gousse d'ail200 Gr d'allumettes bacon10 Cl de crème légère (pour moi crème soya)1 C à s de moutarde à l'ancienneHuile d'olive, sel et poivre
Préparation:
Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles. Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Faire chauffer un filet d'huile dans un wok ou une grande poêle et y faire revenir les allumettes de bacon. Ajoutez l'ail et les poireaux, sel et poivre et laissez cuire sur feu doux 15 à 20 minutes.
En parallèle, cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage.
Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde et l'ajoutez aux poireaux en fin de cuisson juste pour réchauffer.
J'ai ajouté de l'eau de cuisson des pâtes pour que la sauce ne soit pas trop sèche et pour plus de liant.<.
Egouttez les pâtes et les mélanger aux légumes à la crème puis servir aussitôt.
Bonne dégustation....
Une portion (env. 410 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 32,6 g
Glucides 73,4 g
Lipides 4,1 g
Publié par nouja
2 commentaires
besaju
merci pour cette recette
biboudaine
Humm ça à l'air bon bonne idée