Pennes aux champignons, courgettes et sauce curry
Recette facile et vite prête.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 gr de pennes (pour moi spaghetti) 1 courgette 200 gr de champignons de Paris 2 tomates 250 ml de crème légère 1/2 c à c de curry 2 cubes de bouillon de légumes sel poivre persil haché huile d'olive
Préparation:
Dans une casserole, faites revenir les champignons émincés avec un filet d'huile d'olive. Laissez mijoter 2-3 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez la courgette et les tomates.
Ajoutez ensuite la courgettes aux champignons. Laissez mijoter 2-3 min. avant d'ajouter les tomates. Assaisonnez avec la c de curry, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire 5 min à feu doux.
Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau avec les cubes de bouillon. Faites-y cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Lorsque les pâtes sont à mi-cuisson, ajoutez la crème lègère aux légumes et laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Egouttez les pâtes et plongez-les dans la sauce. Ajoutez le persil et mélangez. Couvrez et laissez mijoter 2 min. Servez et dégustez.
Bon appétit.
Mots-clés: J'ai mis 1 c à c de curry et un peu de Boursin aux poivres car j'aime épicé
Une portion (env. 360 g) :
Calories 559 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 71,2 g
Lipides 17,8 g
Publié par nouja
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- poshposh a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
nouja
Merçi poshposh, recette façile et moi j'adore le curry. Amitiés. Nouja....
poshposh
superbe
nouja
Merçi bcp, Amitiés...Nouja....
jeanmerode
une bonne assiette de pates