Pizza maison pour respecter le confinement

Mettre le tout en commençant par la levure frâiche délayée dans un petit peu d'eau (la levure ne doit jamais être en contact avec le sel.
Mettre dans votre appareil à pain en programme sans cuisson. Quand la machine a terminé son programme,
Retirez la pâte, prendre, à peu près 170 gr par pizza (ici x 2) et faites 2 boules. Le reste de la pâte, je fais un petit pain. Donc je fais aussi une troisième boule pour le pain. Je fais lever le tout 40 minutes. Après ces 40 minutes, j'abaisse la pâte des 2 pizzas et je mets sur des formes puis je garnis les pizzas au choix. Ici, j'avais garni avec de la sauce tomate spécial pizza, puis du jambon, oeuf cuit dur, olives, filets d'anchois, câpres, un peu de thon puis du gruyère râpé car je n'avais plus de mozzarella et de l'origan et thym car j'adore ces 2 épices. Puis au four à 220° pendant 10 minutes. Pour le four, de préférence, dans la partie basse, chaleur tournante mais par dessous pour la chaleur. A la place du petit pain, on peut faire une troisième pizza mais plus petite.
Quand les pizzas sont cuites, je mets le pain à 210° pendant 20 à 25 minutes four normal, sans chaleur tournante et chauffage par le haut et le bas.

Bon appétit...

Ils ont envie d'essayer