Pancakes mousse au mascarpone vanille et compotée de framboises

Que faire avec des restes ?

Et bien il y a toujours moyen de ne pas jeter les restes d'un dessert.

En effet, il me restait de la compotée de framboises, de la mousse mascarpone vanille et des pancakes.

Du coup à l'aide d'un emporte-pièces, j'ai taillé deux petits pancakes.

J'ai étalé un disque de pancake de compotée de framboises.

J'ai ajouté de la mousse de mascarpone vanille et voilà une mignardise rapidement réalisée.