Tiramisu framboises spéculoos façon entremet
Une recette de tiramisu proposée par vanilicious
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Paquet de speculoos Framboises surgelées (si ce n'est pas la saison) 2 Pots de mascarpone Vanille en poudre75G sucre en poudre 3 Oeufs
Préparation:
Casser les speculoos, les émietter en tout petit morceaux et les tasser au fond des cercles individuels à entremets.
Écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette les framboises avec un peu de sucre en poudre pour en faire une purée.
Mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeuf et le sucre, ajouter le mascarpone, mélanger délicatement.
Ajouter la vanille en poudre.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mascarpone, faire en sorte de soulever le mélange pour ne pas casser les blancs d'oeuf.
Sur la couche spéculoos, étaler une couche de framboises en purée puis une grosse couche de mascarpone.
À faire la veille pour le lendemain.
Ps : à vous de doser le sucre au fur et à mesure, moi je mets 75g et ça me suffit.
Mots-clés: entremets, framboises, spéculoos, tiramisu
Publié par vanilicious
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
vanilicious
@kevin...je n'ai jamais essayé mais en général un tiramisu se congèle bien
vanilicious
oui il est tout à fait possible de le faire mais il faudra à ce moment là doubler voire tripler les quantités et bien réduire les speculoos en poudre, en les mélangeant au beurre fondu afin de bien les tasser au fond du cercle
Invité
Bonjour je voudrais faire votre recette mais dans un cercle 24cm pour 7persônnes c'est possible ?
kevin
Celui ci peut être congeler ?
vanilicious
merci!!!
ladyofnight
humm cela a l'air délicieux merci
isa1
a tester rapidement
fanfan
ça donne envie! belle présentation !