Trianon
Magnifique présentation - Justine-cuisine (ephemer)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
120G de poudre d'amandes 120G de sucre glace 4 Blancs d'oeufs200G de pralinoise 9 Paquets de crêpes gavotte Pralin200G de chocolat noir30 Cl de crème liquide 30% mg
Préparation:
*Dacquoise aux amandes :
Monter les blancs d'oeufs en neige avec la moitié du sucre glace.
Les incorporer au mélange amande en poudre/reste de sucre glace.
*Couche pralinoise :
Faire fondre la pralinoise au bain-marie ou micro-ondes avec 3 cas d'eau.
Mélanger aux crêpes gavottes.
*Mousse choco :
Monter la crème liquide Très froide En chantilly
Ajouter délicatement au choco fondu.
Mettre la dacquoise au four préchauffé à 170°c pandant 20 à 25 min.
Laisser refroidir complètement avant de placer la dacquoise dans un cercle à entremet.
Incorporer une couche de pralinoise mélangée aux crêpes gavottes.
Mettre au frigo une petite heure voire moins le temps de figer la couche pralinoise.
Ressortir l'entremet et finir avec la couche de mousse choco.
Décorez selon vos envies.
À faire la veille pour le lendemain.
Mots-clés: mousse chocolat, pralinoise, royal, trianon
Une portion (env. 90 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 22,5 g
Lipides 6,9 g
Publié par vanilicious
Votes
- peppette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
cccuisine
Magnifique gâteau digne d'un pâtissier, je testerais
peppette
JE PIQUE OSSI MERCI MIAMMMM LE CHOCO BISOUS
vanilicious
merci!!
Justine-cuisine (ephemer)
Magnifique présentation
vanilicious
merci
Ladyhel
Très beau dessert au chocolat!