Bavarois chocolat blanc framboises
Une recette de dessert sympathique par vanilicious
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
*Base biscuitée:
Petits beurre ou mac vitie's, noix de coco, 20g de beurre fondu
*Bavarois chocolat blanc:
1 Jaune d'oeuf, 10cl de lait , 10cl de crème liquide entière, 90g de chocolat blanc, 20g de sucre, 2 feuilles de gélatine
*Bavarois framboises:
100G de coulis de framboises, 10cl de crème liquide entière, 2 feuilles de gélatine
Préparation:
VOICI UN DESSERT REALISE DANS UN CERCLE DE 16 CM... POUR UN CERCLE PLUS GRAND, IL FAUDRA DOUBLER VOIRE TRIPLER LES QUANTITES INDIQUEES DANS LA RECETTE.
*base biscuitée :
Réduire les biscuits en miettes.
Les "ramasser" avec le beurre fondu.
Ajouter la noix de coco et foncer votre cercle.
*Bavarois chocolat blanc :
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Pendant ce temps, blanchir le jaune avec le sucre.
Verser le lait sur le mélange jaune/sucre.
Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à ce qu'une nappe se forme.
Mettre le chocolat blanc en morceaux.
Mélanger à la cuillère en bois pour que le chocolat fonde.
Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et essorée.
réserver
Monter la crème liquide en chantilly.
Incorporer cette chantilly au mélange précédent et verser dans le cercle.
Mettre au frais pour que la crème fige.
*Bavarois framboises :
Faire chauffer la moitié du coulis.
Ajouter la gélatine essorée et préalablement ramollie dans de l'eau froide.
Ajouter le reste du coulis.
réserver
Monter la crème en chantilly.
Incoporer cette chantilly au coulis de framboises.
Si la crème bavaroise au chocolat s'est figée, vous pouvez verser dessus la crème framboise.
Réserver quelques heures ou une nuit au frigo.
Décorez à votre convenance.
Plus de photos sur vanilicious.over-blog.com
Mots-clés: bavarois, chocolat blanc, framboises
Une portion (env. 20 g) :
Calories 50 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 0,6 g
Lipides 4,8 g
Publié par vanilicious
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- lison a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Invité
recette bien sympa a l œil alors pourquoi pas l essayee
lison
j'ai adoré!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
rosinette
bravo trop joli
vanilicious
merci à tous!!!
ROSELINE 26
Bravo !!! le ptit plus c le chocolat blanc .......
campanule
je n'ais qu'une chose à dire:
SPLENDIDE,
grand merci pour cette belle recette et gros bisous de ma petite belgique
toutoune
Très beau et à l'air très bon . J'adore le bavarois , c'est léger
Aurmelie
tres beau et sa donne envie
ginnie
sa donne faim, hum
equinoxedivin
Woaw! humm! joli!
ça a l'air merveilleusement bon.
equinoxedivin!