Brioche bulgare
Une recette de dessert moelleuse par vanilicious
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500G de farine 20 G de levure fraîche 200 Ml de lait tiède 50 G de beurre 2 Oeufs 3 cas de sucre 1 Cac de sel Beurre fondu pour badigeonner
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le robot en veillant à ne pas mettre en contact la levure fraîche et le sel.
Pétrir pendant une dizaine de minutes.
Laisser la pâte doubler de volume.
Dégazer la pâte.
Former 16 pâtons.
Étaler 4 pâtons en disques très fins et badigeonner chacun de ces disques avec du beurre fondu, empiler les disques les uns sur les autres et former un boudin.
Renouveler l'opération avec les autres pâtons 4 par 4 et vous devriez obtenir 4 boudins.
Couper des tronçons de chaque boudin.
Les diposer dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant 45 min, badigonner la brioche de beurre fondu sur le dessus et hop au four pendant 30 min à 190°c selon les fours.
Vous obtiendrez une mie moelleuse et très aérienne avec un bon goût de beurre.
Mots-clés: brioche
Une portion (env. 150 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 58,8 g
Lipides 8,8 g
Publié par vanilicious
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
vanilicious
@minette58 oui fais toi plaisir
c'est un peu long mais ça en vaut la peine!!
minette58
elle me "fait de l'œil" je vais me laisser prendre au jeu et l'essayer. Merci
vanilicious
merci!!!!
lafeecrochette
Belle et jolie brioche !