Tartelettes crème de pistache framboises

*Pâte sAbLée : Même recette que celle de mes tartelettes chouchous et chocolat

*Crème de pistache :

Cette crème était censée être une chantilly mais ma crème n'a pas monté, du coup elle s'est transformé en crème fixée par le chantifix... Je vous donne la recette pour une chantilly pistache.

-Dans un récipient mélanger la crème liquide, la pâte de pistache, le chantifix et le sucre glace.

-Passer le tout au tamis pour extraire.

-Vous avez la possibilité de mettre la préparation dans un siphon ou de la monter au batteur électrique.

Étaler la chantilly ou crème sur votre pâte sablée que vous aurez fait cuire à blanc au four dans des empreintes à tartelettes.

Ajouter des framboises.

Parsemer de pistaches concassées.

Voilà c'est prêt.

Ps : je ne sais pas pourquoi ma crème n'a pas monté, sûrement dû à une température de la crème trop basse.

J'ai été agréablement surprise par la texture de la crème, elle ne coule pas lorsqu'on croque dans la tartelette,

Elle est fixée par le chantifix.

Nb : la recette de ma pâte sablée est une pâte sablée express que j'ai trouvée sur le site Marmiton

Ils ont envie d'essayer