Petits biscuits sablés
Une recette de biscuits proposée par MARSUPILAMI
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
500gr de farine1 sachet de poudre à lever150gr de sucre impalpable1 sachet de sucre vanillé2 œufs1 jaune d’œuf1 flacon d’arôme citron 3 gouttes d’arôme amande1 c à café rase de cannelle250gr de beurre
Pour badigeonner : 1 jaune d’œuf
Pour décorer (facultatif) : 100g d’amandes effilée
Préparation:
Pour une cinquantaine de biscuits :
Tamisez le mélange farine/poudre à lever sur le plan de travail. Faites une fontaine et mettez – y le sucre impalpable, le sucre vanillé, les œufs et le jaune d’œuf, les arômes citron et amandes et la cannelle.
Travaillez avec une partie de la farine pour obtenir une bouillie épaisse. Ajoutez le beurre coupée en petits morceaux et pétrissez rapidement le tout en partant du centre. Lorsque la pâte est bien lisse, laissez reposer une heure au frais.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découpez – la en rectangles ou découpez des formes avec des emportes pièces.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf avant d’enfourner et décorez avec des amandes effilées (facultatif).
Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire 10 minutes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 511 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 49,4 g
Lipides 27,6 g
Publié par MARSUPILAMI