Galette des Rois Framboises/Frangipane et Pâte de Pistache
Un vrai délice cette galette.. - Céci
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
125 gr de Beurre fondu,125 gr de Sucre en poudre,150 gr d'Amande en poudre,25 gr de Farine,2 Oeufs,2 ronds de Pâte Feuilletée,3 CS bombées de Pâte de Pistache,1 CS de Rhum ou Amaretto,1 Jaune d'Oeuf pour dorer la galette,125 gr de Framboises (de préférence fraiches
mais surgelées ça va aussi),Sucre Glace,1 fève
Préparation:
* Mélanger le beurre fondu avec le sucre, la farine puis ajouter les oeufs.
* Ajouter ensuite la poudre d'amande puis la pâte de pistache et la CS de Rhum ou Amaretto.
* Sur la plaque du four, étendre le premier rond de pâte sur son papier de cuisson et étaler la préparation dessus, en laissant environ 2-3 cm tout autour, parsemer de framboises et déposer la fève. Recouvrir du deuxième rond de pâte.
* Souder les pâtes en faisant un petit ourlet et appuyer tout autour à la fourchette. Faire des stries avec les dents de la fourchette sur le dessus et dorer avec le jaune d'oeuf.
* Mettre au four à 200°C (th 6-7), pendant 20 mn environ et 5 min avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre glace.
* Surveiller la cuisson.* Laisser refroidir et ajouter si besoin un peu de sucre glace.
Mots-clés: Epiphanie, Framboises, Pâte Feuillettée
Une portion (env. 120 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 52,1 g
Lipides 19,4 g
Publié par nuage de lait
7 commentaires
Fabienne
Excellente recette j 'adore la frangipane pistache framboises et j'ai rajouté des pépites de chocolat merci pour cette recette.
campanule
très belle cette galette merci
Mignardises et compagnie
Originale ta recette, je vais la testée
palmentu
une recette orginale et plus c'est un delice
reva
merci pour ta recette moi aussi je suis du (nord)
Doria
Une belle galette avec des saveurs bien délicieuses !
Céci
hummmm...un vrai délice cette galette...