Melon à L'Italienne
Superbe présentation .! - avocat & chocolat
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 melon4 tranches de jambon de Parme2 boules de mozzarella10 cl de vinaigre balsamique1 noix de beurrePoivre du moulinQuelques feuilles de basilic
Préparation:
* Faire réduire le vinaigre au 2/3 dans une casserole pour obtenir un liquide sirupeux. Hors du feu, ajoutez la noix de beurre. Mélangez bien et laissez refroidir.
* Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur. Détaillez la mozzarella en rondelles.
* Coupez le melon en quartiers, ôtez les pépins et la peau.
* Disposez les 1/2 tranches de jambon à plat, posez sur chacune un quartier de melon, surmontez d'une rondelle de mozzarella et d'une feuille de basilic. Enroulez le jambon sur l'ensemble et maintenez avec un brin de ciboulette ou un pique de bois.
* Gardez les tranches de melon au jambon au frais. Au moment de servir, poivrez légèrement au moulin et nappez-les de sirop de vinaigre balsamique.
* Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur. Détaillez la mozzarella en rondelles.
* Coupez le melon en quartiers, ôtez les pépins et la peau.
* Disposez les 1/2 tranches de jambon à plat, posez sur chacune un quartier de melon, surmontez d'une rondelle de mozzarella et d'une feuille de basilic. Enroulez le jambon sur l'ensemble et maintenez avec un brin de ciboulette ou un pique de bois.
* Gardez les tranches de melon au jambon au frais. Au moment de servir, poivrez légèrement au moulin et nappez-les de sirop de vinaigre balsamique.
Mots-clés: basilic, Jambon de Parme, Melon, Mozzarella, Vinaigre Balsamique
Une portion (env. 130 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 19,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 21,1 g
Publié par nuage de lait
6 commentaires
la caille
ça doit etre super rien qu'à voir la présentation , mais faut attendre 1 peu car en Limousin, on se gèle , il pleut, et manger dehors ou bien faire 1 barbecue,c'est pas prévu pour le week-end. merci pour ton idée et dés que le soleil montrera son petit nez, je la fais ta super recette
Les recettes de l'alsacienne
Un parfum d'été et de vacances.
dora
un vrai régale!
nuage de lait
Merci les filles!
bises
jojo
avocat & chocolat
Superbe présentation !! que de belles saveurs
Doria
Très frais avec beaucoup de saveurs me rappelant le sud, le soleil.