TARTARE de FRAISES et TOMATES à la CORIANDRE
Une recette d'entrée maison par nuage de lait
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
En amuses-bouche à l'Apéro
6 petites Fraises,1 Tomate,2 CS d'Huile d'olive,1 CS de jus de Citron Vert,quelques brins de Coriandre,Poivre de Setchouan ou Poivre noir,Sel
(Les quantités sont à adapter en fonction des besoins)
Préparation:
* Laver puis équeuter les fraises. Les couper en petits dés.
* Laver et couper et épépinner les tomates. Les détailler en petits dés.
* Mélanger les fraises et les tomates dans un saladier.
* Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le jus de citron vert, ajouter sel et poivre et y incorporer la coriandre ciselée.
* Déposer le tartare dans des verrines, assiettes ou encore cuillères et assaisonner avec la vinaigrette. Conserver au frais.
* Servir très frais.
* Laver et couper et épépinner les tomates. Les détailler en petits dés.
* Mélanger les fraises et les tomates dans un saladier.
* Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive et le jus de citron vert, ajouter sel et poivre et y incorporer la coriandre ciselée.
* Déposer le tartare dans des verrines, assiettes ou encore cuillères et assaisonner avec la vinaigrette. Conserver au frais.
* Servir très frais.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 149 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,3 g
Lipides 12,8 g
Publié par nuage de lait
2 commentaires
Lolotte
Je vais tester ce soir je pense! J'ai tout ce qu'il faut et fraise/coriandre m'intrigue egalement!
avocat & chocolat
L"association fraise coriandre est à tester !!