Tiramisu aux Framboises au Soho et Eau de Rose
Une recette de tiramisu proposée par nuage de lait
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 barquettes de Framboises1 OeufEau de RoseSoho1 dizaine de Biscuits Roses de Reims80 gr de Mascarpone30 gr de Sucre Semoule
Préparation:
* Séparer le jaune d'oeuf du blanc (réserver le blanc) et battre le jaune avec le sucre. (Préparer ce tiramisu de préférence la veille).
* Incorporer la Mascarpone, bien mélanger l'ensemble (on peut y ajouter un peu d'eau de rose ou de Soho)
* Monter le blanc d'oeuf en neige bien ferme et incorporer délicatement celle-ci à la préparation mascarpone.
* Prévoir 2 verres avec un fond (pas trop large), casser 2 biscuits de Reims en 2 ou 3 morceaux et les tremper rapidement dans un mélange Eau de Rose et Soho. Attention les biscuits absorbent beaucoup le liquide. Disposer les biscuits dans le fond des verres.
* Déposer par dessus un peu de la préparation à la mascarpone et disposer des framboises. Recommencer l'opération biscuits de Reims imbibés coupés en 3 ou 4 gros morceaux, puis quelques framboises et terminer par la préparation mascarpone.
* Mixer 3 à 4 biscuits de Reims en poudre et saupoudrer le dessus des verrines avec cette poudre rose.
* Rajouter quelques framboises sur le dessus et (éventuellement) saupoudrer au travers d'un chinois un peu de sucre glace.
Mots-clés: Biscuits de Reims, Eau de Rose, Framboises, mascarpone, Soho, tiramisu
Publié par nuage de lait
2 commentaires
elidoste
c'est un supplice de lire une aussi bonne recette. je la ferais quand viendra la saison des framboises . merci
Invité