Saint Jacques à l'Infusion de Lait de Coco
Facile à préparer et vraiment très bon, merci - sandrine
1 Commentaires
195 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 noix de St Jacques,20 cl de lait de coco,1 citron vert,1 morceau de 2 cm de de gingembre frais,ciboulette,cerfeuil(pour la déco),1/2 cc de baies roses,30 gr de beurre,sel
-
Préparation:
* Prélevez 1/4 du zeste du citron. Coupez le gingembre en lamelles. Versez le lait de coco dans une casserole, faites-le bouillir, ajoutez 2 pincées de sel, le zeste et le gingembre. Couvrez puis laissez infuser 30 mn.
* Filtrez le lait de coco infusé.
* Faites chauffer une grande poêle antiadhésive, ajoutez le beurre, laissez mousser, déposez les St Jacques dedans puis les saisir 1 mn, en remuant avec une spatule.
* Egouttez les St Jacques, assaisonnez-les de sel et de baies roses. Réchauffez le lait de coco avec lejus de cuisson resté dans la poêle. Ajoutez 1 cc de jus de citron vert.
* Versez la sauce au lait de coco sur les St jacques. Ajoutez le cerfeuil effeuillé et décorez avec le reste de cerfeuil et la ciboulette.
* Filtrez le lait de coco infusé.
* Faites chauffer une grande poêle antiadhésive, ajoutez le beurre, laissez mousser, déposez les St Jacques dedans puis les saisir 1 mn, en remuant avec une spatule.
* Egouttez les St Jacques, assaisonnez-les de sel et de baies roses. Réchauffez le lait de coco avec lejus de cuisson resté dans la poêle. Ajoutez 1 cc de jus de citron vert.
* Versez la sauce au lait de coco sur les St jacques. Ajoutez le cerfeuil effeuillé et décorez avec le reste de cerfeuil et la ciboulette.
Mots-clés: citron vert, gingembre, lait de coco, Saint Jacques
Publié par nuage de lait
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
sandrine
Facile à préparer et vraiment très bon, merci!