Tiramisu Ananas
Une recette de tiramisu proposée par nuage de lait
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
125 gr de Mascarpone1 Oeuf1 CS de Sucre en Poudre1 boite d'Ananas au Sirop sans sucre ajouté (en tranches ou morceaux)Biscuits CuillersUn peu de Rhum (facultatif)Cacao Amer en Poudre
Préparation:
* Egoutter l'ananas en gardant le jus et y ajouter un peu de rhum (facultif)
* Mélanger la mascarpone, le sucre et le jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
* Tremper sans les laisser trop s'imbiber, les biscuits cuillères 1 à 1 dans le sirop et les disposer dans le fond d'un moule carré ou comme moi, pour des desserts individuels dans le fond d'un verre (j'ai eu besoin de 4 biscuits
Cuillers dans un premier temps, un coupé en morceaux pour chaque verre.).
* Ajouter par dessus des morceaux d'ananas puis un peu de crème mascarpone puis biscuits cuillers humidifier de nouveau un peu d'ananas et terminer par de la crème mascarpone.
* Mettre au frais au moins 2H mais je préfère attendre une nuit.
* Au moment de servir, saupoudrer au travers d'un chinois un peu de cacao amer en poudre et décorer avec un reste d'ananas.
* Egoutter l'ananas en gardant le jus et y ajouter un peu de rhum (facultif)
* Mélanger la mascarpone, le sucre et le jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement au mélange précédent.
* Tremper sans les laisser trop s'imbiber, les biscuits cuillers 1 à 1 dans le sirop et les disposer dans le fond d'un moule carré ou comme moi, pour des desserts individuels dans le fond d'un verre (j'ai eu besoin de 4 biscuits cuillers dans un premier temps, un coupé en morceaux pour chaque verre.)
* Ajouter par dessus des morceaux d'ananas puis un peu de crème mascarpone puis biscuits cuillers humidifier de nouveau un peu d'ananas et terminer par de la crème mascarpone.
* Mettre au frais au moins 2H mais je préfère attendre une nuit.
* Au moment de servir, saupoudrer au travers d'un chinois un peu de cacao amer en poudre et décorer avec un reste d'ananas.
Mots-clés: Ananas, Biscuit Cuiller, Mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 150 g) :
Calories 512 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 62,8 g
Lipides 17,5 g
Publié par nuage de lait
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
pierrot
As tu essayé?? j'aimerai bien savoir! a bientot, pierrot
Pierrot
Cher nuage de lait, j'ai parcouru toutes tes recettes avec application mais aucune ne semble vraiment aboutie ! Il y a de l'idée mais il faut continuer. Pour ma part je suis cuisinier dans un grand restaurant et je te conseille fortement de remplacer le mascarpone par de la maizena ! Etonnant au premier abord, mais le résultat est vraiment spectaculaire, le tiramisu gagne en texture et je ne parle pas du gout, qui fait des heureux a la maison comme au travail! Si tu veux plus de détails contacte moi je serais ravi de t'aider dans ton cheminement. A bientôt !
nuage de lait
Merci Anick
anick
bonjour
cela fait 2 fois que je fais ta recette pour les 3 gourmands que nous sommes
je double le mascarpone ,
et j'en ai pour 2 desserts le week end
on adorrre
bon week end
Claire
bonjour!
je viens de tester votre tiramisù, pas encore déguster mais bon!
je voulais juste me permettre une critique, à mon goût la recette manque de mascarpone...
je pense que la prochaine fois que je le ferais j'en ajouterais...
merci quand même pour cette recette!
à bientôt
Claire