Aubergines farcies
Une recette de plat inventive par nymou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
02 aubergines 01 tomate 04 gousses d'ail une C à S d'huile d'olive sel poivre 04 tranches de gruyère
Préparation:
Laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Enlever la chaire du milieu et reserver, laisser la paroi du légume moyennement épaisse.
Faire cuire les aubergines à la vapeur.
Parallelement faire cuire la pulpe (réservée préalablement) dans une cuillere d'huile d'olive, rajouter la tomate coupée en morceaux et l'ail haché, saler et poivrer.
Dés cuisson des aubergines les farcire avec la préparation et les disposées dans un plat huilé allant au four.
Disposer sur chaque aubergine une tranche de gryère dans le sens de la longeur et faire gratiner.
NB : La farce est à la guise de l'imaginaire de chacun, vous pouvez farcir avec du riz, du poulet, de la dinde, de la viande hachée ou en morceau, des champignons, de la courgette coupée grossierement poelée et mélangée avec de la béchamel.
Ces aubergines sont à accompagner avec une viande grillée ou des legumes.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,7 g
Lipides 6,3 g
Publié par nymou
2 commentaires
nymou
Merci anick, oui je suis nouvelle et j'ai le coup de foudre pour ce site, je vais profiter et faire profiter les autres.
j'ai déja essayé deux recettes et je suis contente du résultat, j'espère que les miennes plairont aussi, plus tard je rajouterai des photos.
merci
anick
bien , bonne idée cela me plaît et l'aubergine est un bon légume d'été
bienvenue aux foodies , je vois que c'est ta 1° recette , bon AM