OBSIBLUES sautées à l’ail et aux 4 épices
Une recette d'entrée facile et rapide par Orso Filippi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 crevettes OBSIBLUE 1 petite botte d’oignons verts 3 gousses d’ail 1 pincée de sel 2 pincées d’épices aux 4 parfums De l’huile de friture quelques branches de persil chinois Poivre
Préparation:
Décortiquez les crevettes OBSIBLUE, enlevez seulement la tête.
Ciselez les oignons verts et pressez l’ail. Poivrez le mélange et ajoutez les épices aux 4 parfums.
Dans un wok, faites chauffer suffisamment d’huile pour recouvrir les OBSIBLUES Lorsque l’huile est bien chaude (dans le wok fumant), faites-y revenir les OBSIBLUE pendant 30 secondes environ. Retirez les OBSIBLUE et égouttez-les. Retirez un peu d’huile du wok et faites sauter, pendant quelques secondes, les OBSIBLUE avec le mélange d’oignons verts, d’ail et d’épices aux 4 parfums.
Présentez les OBSIBLUE dans un plat et les parsemer d’oignons vers ciselés et disposez les branches de persils chinois.
Servez avec un bon riz chaud bien parfumé.
Mots-clés: crevettes à l'ail, crevettes au wok, crevettes aux 4 parfums, crevettes aux épices, crevettes grillées, crevettes sautées, entrées, fruits de mer, fruits de mer sautés, obsiblue, plats, recettes de crevettes
Une portion (env. 10 g) :
Calories 9 kcal
Protéines 0,4 g
Glucides 1,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Orso Filippi
Catherine Waleï
Contente de voir que MA recette est mise en ligne !!!! En fait les 2 pincées d'épices ne suffisent pas. Il faut assaisonner selon le gout de chacun. Le persil chinois équivaut à la Coriandre et l'oignon vert à de l'aillet. Au mélange d'épices ail et oignons verts, il faut rajouter du Persil. Mettez y aussi du cumin du curcuma... bref un beau mélange d'épices et ça n'en sera que TROP BON !!! Bon appétit !