Lapin aux pruneaux et au miel
Une recette de lapin maison par oceane82
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Cuisses de lapin 12 Pruneaux2 Oignons500 G de carottes500 G de champignons de paris 1/2 C à c de cannelle 5 C à s de miel 350 Ml d'eau Fond de veau ou volailleCiboulette1 À 2 c à s d'huile d'olive ou autreSel, poivre du moulin
Préparation:
Eplucher et émincer les oignons.
Mettre l'huile dans une sauteuse et faire revenir les cuisses de lapin quand elles sont bien dorées, les retirer, réserver et faire revenir les oignons dans la même sauteuse.
Quand les oignons sont bien dorés, les sortir et faire revenir les champignons.
Remettre les oignons et les cuisses de lapin, y ajouter le miel, la cannelle.
Faire un bouillon avec les 350 ml d'eau et le fond de volaille. L'ajouter dans la sauteuse, mettre les carottes épluchées et coupées en rondelles.
Faire mijoter pendant 1h à feu très doux. 15 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les pruneaux et la ciboulette.
Bon appétit
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Pour 100 g :
Calories 105 kcal
Protéines 10 g
Glucides 5 g
Lipides 3 g
Publié par oceane82
Votes
- Celine44 a trouvé ça délicieux!.
Celine44
Testé avec un peu moins de miel , délicieux. Merci.