Blinis maison à l'aneth

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 cuillères à soupe d'aneth 100g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 25 cl de lait fermenté (250g de lait fermenté) 1 belle pincée de sel huile neutre 1 citron vert Quelques tranches de saumon fumé.

Préparation:

Pour préparer la pâte à blinis, mélanger la farine avec la levure et le sel puis ajouter le lait pour obtenir une pâte homogène. Ajouter l'aneth, mélanger bien et laisser reposer 30 minutes.
Faire cuire les blinis un par un dans une petite poêle chaude et huilée.
Éplucher le citron à vif, récupérer les suprêmes et les tailler en petits dés.
Servir les blinis tièdes avec le saumon et quelques dés de citron.