Brochettes de Poulet Satay

Temps de préparation: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 G de poulet (aiguillettes par exemple) 3 Grosses gousses d'ail 2 Cuillères à soupe de gingembre en poudre 20 Cl de sauce soja 30 Cl de lait de coco 6 Cuillères à soupe de miel 6 Cuillères à soupe de cacahuètes (50g) 2 Cuillère à soupe de curry 2 Cuillère à café de cumin 2 Cuillère à café de curcuma 2 Cuillère à café de tandoori

Préparation:

Si vous utilisez des brochettes en bois, commencez par les faire tremper 5 min dans de l'eau afin qu'elles ne brûlent pas pendant la cuisson.
Mixer l'ail et les cacahuètes.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet que vous aurez coupé en morceaux. Laisser mariner au moins 4 heures (perso je laisse 24 à 48h).
Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille et faire cuire en retournant régulièrement afin que les brochettes ne brûlent pas.
Cuire la sauce restante et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
Servir avec un riz Thaï

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11/brochettes-de-poulet-satay.html