Cake aux spéculoos

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Œufs entiers 160 G de sucre en poudre ( 110g pour moi) 150 G de farine 1 Cuillère à café de levure chimique 150 G de beurre pommade 15 Spéculoos 150 G de pâte à tartiner au spéculoos

Préparation:

Préchauffer le four à 180° C.
Blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger au fouet.
Incorporer ensuite le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Ajouter la pâte de spéculoos et mélanger.
Concasser grossièrement les 2/3 des spéculoos et les incorporer délicatement à votre pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (si vous utiliser une autre moule, penser à le beurrer)
Piquer sur le dessus le reste des spéculoos couper en gros morceaux.
Enfourner entre 40 min et 50 min.
Laisser refroidir avant de démouler

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11/cake-au-speculos.html