Cookies sticks

Préchauffer le four à 180°C
Crémer à la feuille le beurre et le sucre. Ajouter la farine et un soupçon de cannelle pour obtenir un mélange sableux. Incorporer l'oeuf, puis les pépites de chocolat et terminer par le lait.
Garnir les empreintes à financiers, aidez vous d'une cuillère à soupe pour bien tasser la pâte.
Enfourner à four préchauffé à 180° pour 15 min. Attendre 5 min et démouler délicatement les cookies.
Hacher les 70g de chocolat restant et le répartir dans chaque alvéole. Repasser la plaque au four jusqu’à ce que le chocolat fonde, c’est très rapide.
Etaler le chocolat fondu avec un pinceau puis replacer les cookies dans les empreintes. Bien tasser et laisser durcir au frais 30 min. Démouler avec des gants pour ne pas laisser de traces sur le chocolat puis servir les biscuits à température.

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