Flan aux courgettes

Laver les courgettes. Éplucher une bande sur deux et les couper en fines lamelles.
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake.

Les faire rissoler à la poêle environ 5 minutes avec les lardons.

Dans un saladier, battre les œufs, la crème, la ciboulette ciselée, le gruyère et le poivre.

Verser les courgettes/lardons et la préparation dans un moule à cake et faire cuire environ 30 minutes. Servir tiède ou froid.

Conclusion : Cette recette est très bonne mais il faut penser à égoutter les courgettes après leur cuisson car elles rendent beaucoup d'eau, cela me fait plus pensé à un flan qu'à un cake.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/tour-n-352-cake-aux-courgettes.html