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Gaspacho de tomates jaunes
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 c à s de vinaigre de cidre Sel, poivre 5 c à s d'huile d'olive Bio 1 tranche de pain, sans la croûte, coupée en cubes 500g de tomates jaunes 100g de poivron jaune 1/2 concombre Quelques graines pour la décoration
Préparation:
Laver les légumes. Eplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins. Couper les tomates en deux, épépinez-les.
Couper le poivron en deux, enlever les graines et retirer les parties blanches. Détailler les légumes en morceaux puis déposez-les dans le bol d'un blender ou d'un mixeur. Mixer le tout en incorporant le vinaigre et l'huile d'olive afin d'obtenir une consistance homogène.
Ajouter la mie de pain émiettée. Laissez-la s'imbiber quelques minutes. Saler, poivrer, mixer à nouveau. Couvrir puis placer au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.
La recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg