Gâteau orange et pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180° (therm 6).
Prélever le zeste d'une orange (sans aller jusqu'à la peau blanche très amère) avec un zesteur. Presser le jus des 2 oranges (environ 15 cl).
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le gingembre en poudre et le sucre.
Ajouter le yaourt, le zeste et le jus d'orange. Mélanger bien puis ajouter l'oeuf légèrement battu.
Terminer par les pépites de chocolat et remuer une dernière fois.
Graisser et fariner un moule à manquer (sauf s'il est en silicone) et verser la pâte. Faire cuire 25/30 minutes : le gâteau doit être doré et gonflé et une pointe de couteau planté au centre doit ressortir sec.
Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

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