Gâteau poires et chocolat

Éplucher et couper en quartier la poire.
Préchauffer votre four à 180°C
Dans un saladier, mettre le chocolat en morceaux et le beurre. Puis, faire fondre le tout au bain marie ou au micro-onde et mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélanger 40 g de sucre avec les jaunes d’œufs. Y verser la farine, mélanger, puis verser le chocolat et mélanger à nouveau.
Verser 40 g de sucre dans les blancs d’œufs puis les monter en neige. Ensuite, ajouter les blancs en neige à la première préparation, remuer délicatement.
Verser la préparation dans le moule en silicone et par dessus disposer les morceaux de poires en rosace
Enfourner votre préparation dans un four préchauffé à 180°C, entre 25 et 35 min. A surveiller.

http://www.ohlagourmandedel.com/2015/11/gateau-poires-et-chocolat.html