Gratin de macaroni carbonara

Recette réalisée avec le thermomix.

Préchauffer le four à 210°.
Faire cuire les pâtes très al dente dans une grande quantité d'eau (environ 9 minutes dans de l'eau bouillante).
Pendant ce temps, mettre dans le bol l'ail et mixer 5 sec/Vit5, ajouter les lardons et régler 7 minutes/couteau inversé/Vit1/80°C en ôtant le gobelet
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le lait, la crème, le parmesan, la muscade et le poivre et programmer 6 minutes/100° /Couteau inversé/ Vit2
Puis, ajouter les pâtes égouttées et rincées et mélanger 30 secondes/couteau inversé/ vitesse 3.
Verser dans un plat à gratin
Parsemer de gruyère râpé
Cuire environ 15 minutes

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