Madeleines à la fleur d'Oranger

Faire fondre le beurre à feu doux aux micro-ondes.
Fouetter l’œuf entier avec le sucre et 1 pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer la farine mélangée avec la levure puis le beurre tiédi.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse. Parfumer d'arôme fleur d'oranger.
Mettre la pâte au frais au moins 1 heure.
Préchauffer votre four à 200°C
Répartir la pâte dans les moules à madeleines en les remplissant aux trois quarts.
Enfourner 12 minutes à 200°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Faire fondre votre chocolat au micro-ondes, je le mets trois fois entre 35 et 45 secondes à 600 Watts, et je mélange à chaque fois avant de remettre à chauffer.
Ensuite avec un pinceau mettre le chocolat fondu dans les empreintes des moules (lavées et bien séchées) replacer par-dessus les madeleines et mettre au frais environ 1 heure pour que le chocolat se fige.
Démouler et déguster....

La recette avec les photos pour les coques au chocolat http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/madeleines-a-la-fleur-d-oranger.html