Mini-Croissants Gorgonzola et Noix

Préchauffer le four à 200°C Recouvrir une grille de papier sulfurisé.
Découper la pâte en 16 parts triangulaires.
Badigeonner avec un pinceau chaque part de miel, puis déposer un petit morceau de gorgonzola.
Concasser les noix, en répartir sur la pâte, en garder un peu pour la fin.
Former les croissants, les disposer sur la grille, les badigeonner de jaune d'oeuf, parsemer du reste de noix.
Enfourner pour 20 minutes environ, surveiller pour qu'ils ne dorent pas trop.

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