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Mousse de fruits exotiques
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
200 g de purée de fruits exotiques 3 g de gélatine en feuille 30 g de sucre 160g de crème liquide à 30% de MG
Pour la décoration Quelques morceaux de fruits exotiques Mangue, ananas, fruits de la passion
Préparation:
Placer les feuilles de gélatine dans un grand verre d’eau froide pendant 10 min.
Faire tiédir votre purée de fruits dans une casserole, pendant quelques minutes. Essorer les feuilles de gélatine et ajoutez–les dans la purée aux fruits tiède, mélanger bien.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly assez ferme puis ajouter le sucre. Incorporer la purée aux fruits exotiques. Mélanger délicatement en soulevant l’ensemble pour que la mousse reste moelleuse.
La verser dans des ramequins ou des verrines et placer au frais pour 5 heures environ.
Décorer avec vos fruits.
Recette thermomix ici
Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg