Oeuf cocotte épinards, ricotta, truite

Préparation au thermomix :

Mettre la ricotta, les épinards, le sel et le poivre et régler 6 min/100°C/ couteau inversé/vit1 en retirant le gobelet.
Répartir les épinards et la ricotta dans 4 moules beurrés, mettre une demie tranche de truite coupée en lamelles dans chaque pot.
Verser l'eau dans le bol et régler 6 mn/100°C/vit1.
Casser un œuf dans chaque moule, (sur la truite) poivrer selon votre goût. Placer les moules dans le Varoma.
Lorsque l'eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8 mn/Varoma/vit1. (Vous pouvez réduire le temps si vous souhaitez un oeuf plus coulant).
Servir les œufs avec les bâtonnets de pain.

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