Petits sablés chocolat/vanille en forme de spirale

Commencer par faire la pâte de cacao :

Faire fondre les 15g de beurre légèrement avec 1 c à soupe de lait et mélanger.
Ajouter le cacao en poudre et mélanger.

Pour la pâte sablé.

Mélanger le sucre et le beurre mou, mélanger ajouter le jaune d’œuf, mélanger à nouveau, ajouter le lait, et la vanille, ajouter la farine, puis mélanger jusqu'à obtenir une boule.
Sortir la pâte et la couper en 2 parties a peu près égales.
Ajouter la pâte de cacao à une moitié, mélanger à nouveau pour obtenir une nouvelle boule.
Aplatir les deux pâtes à l'aide d'un rouleau, essayer d'avoir deux rectangles de même dimension.

Les superposer et redonner un léger coup de rouleau à pâtisserie dessus.

Rouler les pâtes pour former un beau rouleau.

Filmer le rouleau et laisser au frigo pour environ 30 minutes.

Après le repos, préchauffer le four à 180°C et couper le rouleau en tranches d'environ 1 cm de large.

Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis en silicone, en prenant bien soin de les espacer, puis enfourner pour 20 minutes....

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