Salade de haricots verts à la viande de grison

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600g de haricots verts (congelés pour moi) 800g d'eau 1 cube de légumes une dizaine de pommes de terre Viande de grison
Pour la vinaigrette 3 gousses d'ail 2 c à s d'huile d'olive +1 c à s d'eau 1 c à s de vinaigre de vin à l"échalote 1 c à c de moutarde herbes pour salades

Préparation:

À la casserole : Plonger les haricots dans de l’eau bouillante et salée. Faire cuire à découvert entre 8 et 15 minutes selon la taille de vos haricots.
Pour les pommes de terre cuire avec la peau une vingtaine de minute dans une eau bouillante salée.

Laisser refroidir le tout, éplucher et couper les pommes de terre, mettre au frais.

Éplucher et émincer vos gousses d'ail, préparer votre vinaigrette, intégrer l'ail et les herbes pour salade, mélanger les haricots, et les pommes de terre.

Disposer vos tranches de viande de grison.

A déguster bien froid.

Recette thermomix ici