Soupe de Brocolis à la Fourme Persillée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients:

500g de brocolis surgelé pour mou
200g d'oignons
800g d'eau
1 bouillon cube de légumes
sel poivre
100g de fourme persillée
Pour la dégustation, quelques croutons à l'ail
Un peu de fourme pour la décoration.

Préparation:

Préparation :

Si votre brocolis n'est pas surgelé, le laver et ne garder que les bouquets.
Eplucher vos oignons et les couper en deux, mettre le brocolis et les oignons dans de l'eau avec le bouillon cube, assaisonner puis faire chauffer environ 20 minutes.
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter la fourme puis mixer jusqu'à obtenir la texture que vous souhaitez.
Déguster avec des croutons et parsemer de petits bouts de fourme
Bon appétit.
La recette ici