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Tarte tomates/ricotta

recette Tarte tomates/ricotta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

une pâte brisée 5 tomates fraîches 250 g de ricotta 2 œufs Quelques feuilles de basilic 5 brins de persil 2 gousses d'ail sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive parmesan râpé Lait en poudre

Préparation:


Préchauffer le four à 200°C
Beurrer un moule à tarte, étaler la pâte ; saupoudrer de lait en poudre (pour absorber le jus des tomates), répartir sur cette pâte les tomates émondées.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la ricotta, persil, basilic, sel, poivre, et les 3 cuillères d'huile d'olive et les gousses d'ail hachées. Mettre ce mélange sur les tomates et saupoudrer de parmesan.
Mettre au four pendant 30 mn environ (surveiller la pâte doit être évidemment cuite et le haut de la tarte doit être dorée)


http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/07/tarte-tomate-ricotta.html


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