Tartelettes feuilletées à la tomate Cerise

Préchauffer votre four à 180°C.
Foncer vos moules à tartelettes avec votre pâte feuilletée, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Faire revenir les allumettes fumées avec une échalote coupée très fine. Ajouter la crème balsamique pour caraméliser le tout. Une fois les lardons bien dorés, enlever l'excédent de gras, les déposer sur la pâte dans les moules individuels.
Couper les petites tomates cerise en deux et déposez-les sur les lardons avec le bombé vers le haut.
Préparer votre appareil, fouetter les œufs entiers avec la crème. Ajouter du sel et poivre du moulin.
Recouvrir les tartelettes de cette préparation. Saupoudrer de Comté râpé. Enfourner pour 20-25 minutes de cuisson.

Recette thermomix ici