Tomates farcies au riz et oeufs gratinés

Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante avec les bouillons cubes, l’égoutter, l’assaisonner avec du beurre et du comté selon votre goût. Remuer et réserver.
Couper le chapeau des tomates et les vider en prenant soin de ne pas transpercer la chair.
Ajouter le râpé de jambon et du persil dans le riz, mélanger.
Préchauffer le four thermostat 220°C.
Répartir le riz dans les tomates, remplir 6 tomates complètement et les 4 restantes les remplir qu’à moitié afin de laisser la place pour y casser un œuf plus tard.
Mettre du gruyère sur le dessus des 6 tomates. Placer toutes les tomates dans un plat allant au four avec un peu d’huile au fond et enfourner pour 25 m.
Sortir le plat du four, casser les œufs dans les 4 tomates prévues à cet effet et renfourner 5 mn. Bien surveiller la cuisson du jaune d’oeuf
Servir dès la sortie du four.

Bon appétit !!!

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/04/tomates-farcies-au-riz-et-oeufs-gratines.html