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Veloutés de fanes de Carottes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
les fanes d'une botte de carottes
1 oignon
2 carottes
3 pommes de terre nouvelles
1 cube de bouillon de légumes
15 g d'huile d'olives
1 cuillère à soupe de crème fraiche
500g d'eau (un peu plus si vous souhaitez une texture moins épaisse)
sel,poivre
parmesan râpé
Préparation:
Préparation au thermomix :
Éplucher et couper en deux votre oignon, le mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5, Racler les bords.
Laver et couper grossièrement les fanes, les déposer dans votre bol avec de l'huile d'olive sur l'oignon, faire chauffer à 100°/3 min/Vit1.
Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux puis les déposer dans votre bol, avec l'eau et le cube de bouillon.
Programmer pour Varoma/17 min/Vit1.
A la sonnerie, ajouter le sel et le poivre puis mixer 50 sec/Vit9.
Ajouter la crème fraîche et mixer à nouveau 30 sec/Vit 5.
Servir chaud et saupoudrer de parmesan râpé.
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Publié par Oh la gourmande - https://www.lesfoodies.com/ohlg